Antwort auf: Geschmiedete Eisenpfanne einbrennen – wie macht ihr das?

[Nordlicht_Sina]

Also ich hab das mal mit Leinöl gemacht und das hat super funktioniert. Wichtig ist wirklich: ganz dünn auftragen, viel weniger als man denkt. Wenn zu viel drauf ist wird’s klebrig und zieht nicht richtig ein. Ich hab die Pfanne dann auf dem Herd auf höchster Stufe erhitzt bis kein Rauch mehr kommt, kurz abkühlen lassen und das Ganze 3-4 mal wiederholt. Danach war eine schöne Grundschicht drauf. Die ersten paar Male dann am besten nur fettiges Zeug braten, also Speck oder sowas, das hilft der Patina.